白葡萄酒的功效和作用

　　白葡萄酒在酿造的过程中主要是采用一些白葡萄或者是白皮肉红的葡萄为主酿造而成的，他作为葡萄酒的一部分在市场上非常常见，对于女性而言更加的适合可以起到美容养颜和减肥瘦身的作用，当然根据不同的类型白葡萄酒也会有着自己的特点和分类，不同的口感，不同的原料所发挥的功效和作用也是完全不一样的。

　　1、保护视力

　　研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。喝白葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。

　　2、预防乳腺癌

　　早有无数研究证明，白葡萄酒可以降低患某些癌症的风险，对乳腺癌的预防作用尤其突出。

　　3、保护心脏

　　酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护心脏健康。从这一方面来说，白葡萄酒也具有保护心血管的的能力。

　　4、保护肺部健康

　　喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科学家们已经发现白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。

　　5、预防糖尿病

　　葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。

　　6、缓解偏头痛

　　相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。

　　白葡萄酒怎么喝最好

　　对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。

　　以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。

　　半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。

　　甜味重的白酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。

　　综上所述，适量的喝一些白葡萄酒可以起到保护视力的作用，也能够降低白内障发生的概率，对于一些女性来说可以起到预防乳腺癌症的发生，拥有着十分突出的效果，对我们的肺部也能够起到一定的保护作用，据科学研究表明，白葡萄酒和肺部的健康有着十分紧密的联系。同时对于一些糖尿病的患者也有着显著的疗效。现在在市场上诞生了很多比较有名的白葡萄酒品牌。