葡萄酒如何保存，长期保存的方式

　　葡萄酒，十分适合女性朋友饮用，因为葡萄酒具有美容养颜、防治疾病、延年益寿等功效。女性朋友经常饮用葡萄酒不仅能够拥有健康的身体，而且皮肤也会逐渐地变得细腻有光泽，是很多人的选择，那葡萄酒如何保存呢？下面我们就一起来看看吧！

　　长期保存葡萄酒的方法

　　葡萄酒虽然耐久存，但也相当脆弱。恒温酒柜(保存酒的地方)最理想温度约在10至15℃之间，不过最重要的是温度必须恒常稳定。因为热胀冷缩最容易使葡萄酒渗出软木塞而加速氧化。尤其在夏季，恒温酒柜与室温相差太大，在取出葡萄酒时敏感的酒会受到伤害，所以自动控温的酒窖或酒柜在夏天将温度略为调高一些。

　　70%-80%的湿度储存葡萄酒效果最佳。太湿软木塞容易腐烂，太干则易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。用冷气或冰箱都会降低湿度，此时可以利用水盆装潮湿的沙子或碎木屑来改善。酒窖或酒柜中不要留有任何光线，日光灯、霓虹灯直照都会造成酒变质，产生还原变化，发出浓重难闻的味道。在夏季时存酒的房间拉上窗帘以避阳光不失为最佳选择。

　　短期保存葡萄酒的方法

　　高温对葡萄酒的伤害远不及端温差变化来的大，忽冷忽热的天气，连人都容易生病更何况是娇矜的葡萄酒。要避免开关冷气或日夜温差的影响。可以将酒存在保丽龙箱子内，在里面放入一杯潮湿的沙子，就兼具保湿功能。然后用纸包起来放在不长开关的储物室或是壁橱的最底层，与地面接触的地方。冰箱过于干燥或温度过低，但只要将酒用纸包住，洒一点水再放进塑胶袋内封起来，放入冰箱的蔬果保鲜盒内可以同时达到低恒温，潮湿又能免除杂味可谓一举多得。

　　夏天开了瓶葡萄酒，但又无法一次喝完那就得赶快用抽真空塞把它封上，然后放进恒温酒柜。没有酒柜的话，就把酒竖着放进冰箱以减少接触空气的横切面，避免氧化加速。但要记得这都只是权宜之计。

　　葡萄酒——众多绘画名著灵感的源泉

　　葡萄酒是生存的见证，但并不都是卑下的生存，众多的艺术家从中找到了神圣和生活力的结合。想想著名的古希腊诸神之一的狄俄尼索斯(Dionysos)吧：大地之神、葡萄之神，与季节的循回相联系，代表着秩序、劳作和文明。再如基督教堂，在中世纪和文艺复兴时期为大多数名画提供了素材。上帝创造了水和地势。而人则创造了葡萄酒和风景。画家和雕塑家很显然对此为敏感，例如达·芬奇(LeonardadaVinci)。直到今天，在很多教堂中仍然可看到众多的、各个时期的有关葡萄和葡萄酒的绘画和雕塑作品。

　　无论是宗教的葡萄酒，还是非宗教的葡萄酒。无论是高雅的葡萄酒。还是普通的葡萄酒，多数画家都抵挡不住它多彩的颜色以及多种形状的酒杯、酒瓶的诱惑。在他们的作品中，静止的实体与葡萄酒生动的光泽形成鲜明的对比。艺术家们始终愿赞扬葡萄酒这一大地之子，因为它可使他们更容易表现内在的信心甚至是梦想。毕加索可能是少数非常例外的画家，他几乎只喝水，只是有时才喝少量的葡萄酒。而凡·高则相反。他有时甚至将画笔浸入葡萄酒中，从而将他的焦虑变成了欢乐。

　　文学作品和民间艺木加强人与人之间的沟通

　　葡萄酒作为幸福和欢乐的源泉之一，是宴席中的主角，对各个时代的描述都证明了这一点。无论是中国及东方的诗人，还是古希腊一拉丁的文学家，都将他们的文笔浸进了葡萄酒。但对葡萄酒有时是过于夸张的描绘，并没有使有关技术方面的文献黯然失色。早在公元前三世纪，马贡·德·卡塔吉(MagondeCathage)就在其农业的专著中讲述了葡萄栽培；在公元65年，科吕迈尔(Columelle)又进一步讲述了葡萄酒酿造和葡萄栽培技术。

　　在民间艺术中，葡萄酒则成了聚会、交流和沟通的象征，它成为交谈的话题，和表示相互尊重的纽带。无论是乡村的手工艺品，还是对年历的想象；无论是日常用品或服装装饰，还是村庄或葡萄庄园的建筑艺术或雕塑，葡萄和葡萄酒在世界上大多数产区都无所不在。

　　葡萄酒在音乐作品中的体现

　　因为没有任何杰出的作品将它们放在首位进行赞颂。我们只能找到一些有关这一题材的片断，如莫扎特的《香摈气息》，法里雅的《葡萄酒的香味》，维瓦尔第《四季》中的片断《葡萄收获与女人们的快乐》等。但是没有什么理由可以阻止我们认为其他的大师们在创作他们的某些作品时，未必没有从葡萄酒中获得灵感。例如，据说贝多芬就曾经想将他以民间欢乐为题材的《第十交响乐》在酒神节时完成。

　　在音乐之中，毫无疑问葡萄和葡萄酒在《祝酒歌》以及各产区的民间作品中才得到了最欢乐和最的体现。。例如其拉里斯(Morax)曾这祥描述瑞士的维威葡萄酒节：“当酒神巴克科斯在他披头散发的女祭司们抬举着，向狂欢的人群伸出酒杯时，好象所有的人都在葡萄酒中表达了他们的梦想。”

　　最早涉及葡萄酒的法典在何时

　　就如同建在古巴比伦城的世界七大奇迹之一的“空中花园”被彻底毁掉一样，文明古国巴比伦的文献大都湮灭了，却留下了有价值的《汉穆拉比法典》(CodeofHammurabi)。汉穆拉比(公元前175O)是巴比伦王朝的第6代国王，自公元前1792-前1750年统治巴比伦。他统一了美索不达米亚地区，并把首都巴比伦城(位于伊拉克巴格达之南88公里)建成财富显赫的商业和行政中心。汉穆拉比在位期间，提倡科学，奖励学术，颁布了著名的《汉穆拉比法典》。法典被刻在巴比伦马尔杜克神庙内一座闪长岩石柱上。这282条法律包括经济条款、家庭法，以及刑法和民法。其中就有4条是关于酒的买卖以及饮酒的规定。据专家们的意见，该法典中所指的酒就是葡萄酒。因此，古巴比伦的《汉穆拉比法典》是世界上最早涉及葡萄酒的法典。

　　综上所述，葡萄酒最喜欢的环境是无光无味、安静通风、带点潮湿又恒温的酒窝。要在现代的居家环境找一个这样的地方还真是不容易，除了在高档豪宅中腾出一个空间，能够选择的余地就不多了，不是在为恒温酒柜做宣传，而是为了能让从各地搜集来的美酒有个像样合适的栖处。